jeudi 17 novembre 2011

28 ans et toujours dans mon cocotier...


Voilà, j'ai 20 ans.... oups 28 pardon :p Un petit clin d’œil à ma si belle journée du 9 octobre... un petit coquillage qui ne me quitte jamais et me rappelle l'île aux Récifs et nos si gentils guides... Mon plus beau cadeau : être enfin guérie... plus de pied énorme et plus de paralysie du visage oufff.... Le retour aura été plus qu'éprouvant...
Voilà un mois aujourd'hui que nous sommes rentré et je suis toujours dans mon cocotier et toujours aucune envie d'en descendre... peur d'avoir trop mal de décrocher.... Au menu du samedi soir : poisson cru au lait de coco et tarte flambée.. Au menu du mercredi soir : Verrine de crevette, mangue, papaye et avocat puis filet de rouget... Je n'aurais jamais autant mangé de poisson.... mais que c'est bon lol !!

dimanche 13 novembre 2011

Petite recette testée et approuvée :)

Hier soir, un peu en avance, j'ai soufflé mes 28 printemps. Avec 20 personnes à la maison il fallait bien choisir le menu pour ne pas avoir trop de travail !

Alors en entrée : poisson cru au lait de coco :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de poisson cru : perso j'aime beaucoup avec le saumon sinon du thon blanc ou albacor.
- 6 ou 7 citrons vert
- 1 oignon blanc
- 1 concombre
- 3 belles tomates
- 3 œufs durs
- Sel
- Ciboulette (fraîche c'est meilleur)
- 1 brique de lait de coco

Demandez au poissonnier de vous enlever la peau du poisson ça facilite la tâche :) Découper votre poisson en cubes.
Découper l'oignon en lamelles.
Mélangez.
Pressez vos citrons verts et ajoutez le jus.
Recouvrez d'eau et salez jusqu'à blanchiment.
Réservez au réfrigérateur pendant 4 ou 5 heures
Égouttez le poisson.Découpez le concombre, les oeufs et les tomates en cubes.

Rajoutez le tout au poisson.
Ajoutez le lait de coco puis la ciboulette.
Bien mélanger
C'est prêt... régalez vous....

De l'avis général, c'est frais et léger.... Vous pouvez sans problème le préparer la veille. Servi bien frais c'est délicieux ! La recette originale avec du thon rouge est bien meilleure mais on fait avec ce qu'on a sous la main :)

Bon appétit...

Pour le plat c'est aussi simple : tarte flambée maison .... Un pure bonheur.... Ou comment réunir les 2 endroits que j'aime le plus !

lundi 24 octobre 2011

Lundi 17 octobre... la reprise et la surprise...

Le décalage horaire ne nous perturbe pas du tout, le réveil se fait facilement le lundi matin. De toute façon, il faut que je me change les idées ! Mais dans la matinée, je commence à avoir mal au pied... le gauche... souvenez-vous... le bébé scolopendre...
Ah ce n'est rien, la fatigue... Hum ben non... une infection due à l'avion, l'altitude, la pression etc... Résultat :
Si j'avais su ça, j'aurais prolongé mes vacances d'une semaine lol !! Bon une semaine après je peux enfin marcher mais toujours pas mettre mon pied dans une chaussure :s Pas pratique quand même avec les températures qu'il fait :p
Voilà.. je crois avoir dit le plus important... et peut-être des choses totalement inutiles aussi lol Pour donner un sentiment général sur ce voyage...
C'est sans conteste le plus beau qu'on ai réalisé. L'organisation de Voyageurs du Monde a été parfaite. Pour les différents hôtels et pensions de famille, je ne change rien. Pour les prestataires non plus, même si certains nous ont plus plu que d'autres, tout dépend de ce qu'on cherche... Il me reste un sentiment d'inachevé. Sans vraiment les connaître, les gens rencontrés me manque, de par leur sourire et leur gentillesse. Je sais bien qu'il faut bichonner les touristes... Mais certains en on fait plus que nécessaire et cela à embellie notre voyage. Leur naturel m'a touché, sans sur-jeu, sans fausseté, ils étaient eux tout simplement ! Il faut partir là-bas sans a priori. Ne faite pas de recherches, laissez-vous porter, vivez à leur rythme... Prenez le temps de voir, pas seulement de regarder... Je n'ai pas été vissé à l'appareil photo. Je voulais avant tout conserver ces images dans ma tête. Prenez aussi le temps d'écouter, ils ont des choses à dire, ils sont fiers de leurs îles et de leur savoir .... Pour finir, je citerais le Lonely Planet : " La Polynésie, un paradis pour les touristes, sans aucun doute. Pour les Polynésiens, peut-être un peu moins". Derrière les paysages des cartes postales, il y a aussi une vie plus rude, plus proche de la nature aussi, des problèmes économiques importants, pour les problèmes politique n'en parlons pas ! Mais que cela n'empêche pas d'y aller, on s'y sent en sécurité et on déconnecte vraiment du quotidien... C'est un autre monde, où les paysages sont différents mais aussi les gens.... imaginez le drame arrivé à CDG avec des agents qui ne sourient pas et parle d'une voix grave et monocorde... Y a des envies de faire demi-tour lol... Je suis un peu dur, il y a cette jeune femme aux portiques de sécurité de CDG qui a été adorable, souriante et qui nous a souhaité que notre mariage "dure toujours ;-) !! Merci à toi madame ! Un peu de moi est resté à l'Ile aux récifs, dans cette torpeur d'après-repas que j'aurais voulu faire durer... Sur de nombreux forums, les gens disaient que la Polynésie ne les quittait jamais... ils y pensent très souvent... Dans le cas présent, c'est moi qui n'ai pas quitté la Polynésie :) Merci à vous tous, Harold, Patea, Aka, Tu, Léon, Maraetaata et tous les autres de votre gentillesse si naturelle. Sans vous ce voyage n'aurait pas été le même... Il y a des sourires et des regards qu'on oublie jamais ;-)

dimanche 23 octobre 2011

Quelque part entre le samedi 15 et le dimanche 16 octobre

Je suis déphasée ! Après 6h d'un demi-sommeil agité, il faut se réveiller. Un petit-déjeuner, franchement pas terrible, dommage.. c'était meilleur à l'aller... A Los Angeles, tout ce passe vite et bien ! Je prends le temps de me brosser les dents, de me recoiffer et de me rafraîchir... Ouf ça fait du bien ! Un nouveau repas au départ de Lax.. ça va il est bon celui-là... Les stewards baissent les stores ! Il faut faire la sieste ?

Un peu plus tard : je n'ai aucune idée du jour que nous sommes ! Il faut dormir là ou pas ? Après examen de la mini télé, on est au-dessus du Groenland, il est 5h04 heure de Paris...Donc on est dimanche. Ce nouveau petit-déjeuner est aussi mauvais que le premier...

On arrive à Paris, il est 8h55. On reste groupé tous les 4, on va au même endroit aussi ;-). On va au bon terminal pour le dernier vol et on va prendre un petit-déjeuner digne de ce nom... 11h05, le vol pour Montpellier a du mal à décoller, c'est embouteillé ! 8 avions avant nous. On croise le Air Tahiti Nui qui repart dans l'autre sens... Soupires... Je m'endors aussitôt dans l'avion...pendant 40 min... Atterrissage à Montpellier vers 13h.

Ça y est c'est terminé.... Enfin peut-être pas encore en fait.... :p

Vendredi 14 octobre : le dernier jour...

Ce matin on va au marché, on y va avec D&J, avec la navette de 8h. On se sépare sur le marché, je fais la connaissance d'Elvis, le roi du marché de Papeete. On trouve notre bonheur chez lui !

Yoann trouve son bonheur : une boîte tortue et moi mon Tiki en bois. On va acheter quelques cds qu'on nous a commandé. On continue de flâner. On retourne au lieu de rendez-vous pour le retour, une demi-journée ça suffit, surtout avec la pluie.
 La mairie de Papeete...
 Après avoir bien avancé nos valises, un dernier plouf dans la piscine...
Ça y est, on amène nos valises à la réception. On va boire un dernier cocktail au bar... On y rencontre D&J, on se met à leur table... Notre repas est compris. Je reprends du poisson ! la viande ne me donne pas envie... La crème brulée en dessert est délicieuse ! Nous partons un peu avant D&J, récupérer d'autres couples... on se retrouvera dans la file d'attente pour enregistrer... Je n'ai aucune envie de partir... c'est le moins qu'on puisse dire ! Mais il faut bien rentrer..pour mieux revenir !!  Il est 23h00. On est dans la salle d'embarquement. Je vais faire un coucou à Guillaume. On se reverra à Los Angeles !

Jeudi 13 octobre : la sortie 4x4 avec Maraetaata

Pendant le petit-déjeuner, les dauphins nous ont tenus compagnie. Encore une fois, c'est l'orgie de fruits et de jus ! Ça m'avait manqué... Maraetaata vient nous chercher, nous serons 3... Il est extraordinaire ! Il est originaire de Fatu Hiva et à 11 frères et 4 sœurs... Il a 47 ans et a grandi et vit toujours en symbiose avec la nature... Il a une culture merveilleuse sans jamais être allé à l'école, c'est un autodidacte passionnant ! Il possède une empathie extraordinaire. Notre premier arrêt, le dernier village de lépreux ! Ce n'est pas marqué dans les guides touristiques ! Sa grand-mère à passer du temps ici...  Puis il s'arrête s'acheter à manger... il nous dit que la Polynésie à un gros problème de cholestérol et d'obésité, 24% de la population.... Il ne doit pas parler de lui... S'il est à Tahiti c'est pour que ses deux plus jeunes enfants aillent à l'école. Mais les Marquises lui manquent. Il nous parle du drame avec le couple d'Allemands. Il est soudain très triste... Il s'excuse de nous parler de ça... ce n'est pas grave, on comprend. Il nous dit même que l'agresseur présumé est plutôt "charmant"... On s'engage dans la Vallée de Papenoo...
 Les pirogues sont taillées dans ce bois... je crois que c'est du Tamanu. La fibre est très résistante... Yoann & Maraetaata n'ont pas réussi à la casser !
Un petit schéma pour nous expliquer l'origine des Polynésiens : le trait de droite : la Chine. Le cercle à ses pieds : le point de départ : les Philippines....les traits suivants les étapes pour arriver au Triangle Polynésien... Il nous explique qu'il faut que son peuple se prépare à l'indépendance en revenant aux valeurs traditionnelles, spécialiser les îles, les nettoyer... Il a un profond respect pour la nature, il chasse au couteau avec 2 chiens... Il a participé à la traversée en pirogue Tahiti / Shanghai pour l'exposition universelle... Il prévoit de rallier les 3 points du triangle polynésien...
 La signification de son tatouage : la ligne du bas c'est la mer, au-dessus les 5 archipels de Polynésie et au-dessus (sous son collier), les pagaies qui ont servies au voyage.
 Son village depuis 10 ans : il s'occupe de jeunes en difficulté par session d'une semaine. Il a des plantations de bananes, ananas, manioc... Il est aussi moniteur de canyoning pour remettre les jeunes sur la "bonne voie", il est patient, mais aussi très doux mais il a une forte prestance... Il a participé à la reconstitution d'un marae dans le village. Il nous explique que la fête du Heiva était, à l'origine le 20 novembre mais que pour des raisons touristiques ils ont déplacé cette fête... Les plantes endémiques à la Polynésie disparaissent de plus en plus... déjà qu'il n'y en a pas beaucoup... La cause... la colonisation...et l'introduction sauvage de nouvelles espèces...Il nous parle du quasi-génocide des Marquisiens à l'arrivée des Occidentaux, en particulier à cause des maladies... Tout ce qu'il sait, il le tient de ses parents via les chants, les légendes, mais aussi au contact des botanistes... il nous cite le noms des plantes en latin !! Il les connait toutes ainsi que leurs origines ! Il considère que la centrale hydraulique construite dans la vallée a "gâchée la vallée". J'ai littéralement bu ses paroles... ! En particulier sur sa vie, il y a encore tant de choses que je ne mettrais pas ici ... Il était naturellement gentil, prévenant, souriant... un vrai bonheur !
Quelques framboises sauvage ?
 N'ayez pas peur....
Déjà le retour... Il rentrera à Fatu Hiva d'ici 2 ou 3 ans... je rajoute cette île sur la liste... Je veux qu'il me parle de son île comme il vient de le faire pour Tahiti et la vallée de Papenoo. Cette dernière excursion aura été vraiment enrichissante ! On va grignoter un bout au restau de l'hôtel... Un groupe de Japonais qui sont présents ont droit à un spectacle de la troupe du Tiki Village, on en profite aussi !

Mercredi 12/10 : Le départ pour Tahiti

Je me réveille à 5h... Yoann voulait prendre des photos du levé de soleil... Il dort comme un bébé. Je sors seule...
Dommage pour les nuages lol... On prend le petit déjeuner mais Yoann ne se sent pas bien... le voilà qui a une migraine. Malgré le cachet, il ne va pas mieux. Je n'ai pas envie de rester là à ne rien faire alors qu'il n'est pas bien ! Je pars donc à la pharmacie d'Avatoru, comme je m'y attendais, il faudrait voir un médecin. Il a déjà des cachets si forts qu'ils ne peuvent rien de plus... Je retourne donc à la pension. Il va un peu mieux mais préfère se reposer. Je repars chercher du monoï citronné, l'anti-moustique se fait rare dans nos bagages. Je prend aussi un peu de monoï, mes cheveux n'en peuvent plus de l'eau saumâtre, ni ma peau d'ailleurs lol Le monoï leur fait un bien fou ! Je me suis bien faite à la température mais le goût salé pour se brosser les dents est un peu plus génant lol ! Yoann se sent mieux, mais pas question de prendre le vélo, on va marcher un peu. L'heure du départ approche. Le mari de Cécile nous emmène à l'aéroport. Il nous explique pourquoi les cocotiers sont plus petits ici...ils s'adaptent à la richesse du sol... Rien d'autre ne pousse ici... On reçoit un collier de coquillage et c'est déjà le départ...
Le lagon bleu...
 Les sables roses...
 Nous arrivons au Radisson vers 17h. A la réception, je remarque un couple qui a un panier et un chapeau identique aux notres... On nous indique notre chambre.. ils n'ont pas mentis lors de notre 1er séjour, la "chambre" est encore plus belle : en duplex... avec en prime une très belle vue sur Moorea...
Les photos de la suite sont un peu floues... Nous sommes au 5e et dernier étage du bâtiment 1. Au rdc : le salon.
 A l'étage la chambre et la salle de bain avec douche et baignoire !
Yoann se met un peu devant la télé. Je préfère donner de nos nouvelles à nos proches... direction la salle business... en arrivant en bas je croise le couple de la réception... On parle de Rangiroa et là je me rend compte du nombre de fois où nous nous sommes croisés !! On est partis le même jour de Paris, ils étaient assis en face de nous dans la salle d'embarquement... A Moorea, en même temps, même durée. On est séparés quelques jours par Raiatea pour nous et Bora-Bora pour eux, pour nous retrouver à Rangiroa... à l'excursion du Lagon bleu... vous savez l'autre groupe sur la plage de sable rosée ?? Eh bien ils y étaient... avec Moïse... On a pris le même avion pour rejoindre Papeete et on se retrouve au même hôtel.... C'est fort ça... Je remonte dans la chambre et raconte tout ça à Yoann lol Il est bientot l'heure du repas... Je monte et prend un bon bain chaud avec plein de mousse... je me sent propre mdr !! Je ne résiste pas au poisson des Tuamotu tandis que Yoann craque pour un bon steack. On partage mais la viande m'écoeure pourtant elle est bonne mais c'est trop lourd pour moi. Le régime poisson me convient parfaitement ! Il me demande quelles îles on fera la prochaine fois (Je rêve, il veut revenir !! je suis aux anges :p) : Maupiti, Huahine, Moorea, Taha'a et Rangiroa... Rien que ça... lol